2014.11.18鍋の季節。

 

寒くなってきましたね。

 

お鍋の季節ですよね。

 

お鍋は出汁が大事ですよね。

 

じゃ、出汁を取ろう。

 

って事で、鶏ガラを二羽分買ってきて

長ネギ、生姜とゴトゴト・・・

丁寧にアクを取るのがポイントです。

 

鶏ガラ出汁と

カツオと昆布の出汁を

混ぜて〜

お手製の餃子を加えて〜

 

柚子胡椒と生七味をお好みで。

 

 

 

次は何鍋をしようかな・・・