お休み/お寿司
何度も告知すいません・・・
明日１８日から２０日までの３日間
お休みさせて頂きます。
２１日水曜日から通常営業させて頂きます。
よろしくお願いします。
さて、先日お客さんの紹介で
寿司を食べに行ったのですが、
細部まで拘った仕事は凄いですね。
じーっと仕事を見てしまう・・・
卵焼きとのどぐろの塩焼きを頂きながら
ビールを。
お寿司屋さんの卵焼きって本当に美味しいですよね。
立派なのどぐろでした。
握りは
ヒラメの昆布〆
金目の炙り
穴子
赤貝
雲丹
もうね、全部美味しかった。
お寿司なんてたまにしか行けませんが、
大満足で帰りました。
手仕事って良いですね。
さ、明日から沖縄です。
溺れないように気を付けます。
Tatsu Ageishi